/ Knihy/ Učebnice, odborná literatura/ Hospodářství, technické vědy/ Potravinářství, gastronomie/ Tuláčková, Miloslava; Štěpánek, Karel - Stolničení v kostce

Tuláčková, Miloslava; Štěpánek, Karel - Stolničení v kostce

0% (0 hodnocení)

Jazyk: český
Rok vydání: 2018
Sortiment:
Nakladatelství: Radek Runštuk - R PLUS

109 Kč

Skladem

katalogové číslo:	0276148
EAN:	8595637003217
e-shop:
Vydavatel:	Radek Runštuk - R PLUS
cena bez DPH:	109 Kč
cena vč. DPH:	109 Kč

popis

parametry

soubory a odkazy

Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru.

Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.

Jazyk	český
Rok vydání	2018
Autor	Tuláčková, Miloslava; Štěpánek, Karel

Diskuze je prázdná.

přidat příspěvek do diskuze