Proč nakupovat u nás | Poštovné | Jak nakupovat | Jak objednať zo Slovenska | RSS


Labyrint revue 33–34 -

Labyrint revue 33–34

Jídlo představuje jednu z antropologických konstant procházejících napříč lidskými dějinami. I dnes, kdy je v módě tzv. fusion kuchyně, synteticky spojující prvky různých národních kulinářských tradic, tvoří jídlo stále jeden ze základů náboženské, kulturní i osobní identity.
Historicky zcela bezprecedentní je však skutečnost, že podle výzkumu Světové zdravotnické organizace (WHO) v roce 2012 poprvé nadměrná konzumace jídla vedoucí k obezitě zabila v celosvětovém měřítku třikrát více lidí než podvýživa. Jsme zde svědky zcela nového trendu spojeného s postupným globálním přechodem od civilizace nedostatku k civilizaci nadbytku, během něhož se z jídla stává ústřední téma i problém.
A právě reflexi tohoto fenoménu se věnují původní i překladové beletristické a teoretické texty, eseje a výtvarná příloha nového dvojčísla Labyrint revue pro rok 2014.

Autoři čísla (výběr):
Roland Barthes, Karla Black, Blanka Činátlová, Mate Dolenc, Jonathan Safran Foer, Bára Gregorová, Václav Hájek, Bodil Jönssonová, Christian Kracht, Peter Krištúfek, Elad Lassry, Mark Leckey, Filippo Tommaso Marinetti, Helen Marten, Lubomír Martínek, Petr Měrka, Vladimir Nabokov, Alice Nikitinová, Michel Onfray, Fabio Parasecoli, Yves Petry, Markéta Pilátová, Zója Pírzád, Michael Pollan, Johana Pošová, Matěj Smetana, Víťo Staviarsky, Šimon Šafránek, Meir Šalev, Antonín Tesař, Lydia Zepeda

Z obsahu:
Nové etice jídla v souvislosti s kritickou analýzou stavu současného potravinářského průmyslu i běžných stravovacích návyků je věnována ústřední trojice esejů amerických teoretiků Lydie Zepedové, Roberta Albrittona a Rogera J. H. Kinga. Podobně kritický tón nalezneme v eseji o vaření a souvisejícím rozhovoru s předním americkým novinářem, který se věnuje problematice jídla, Michaelem Pollanem. Zákulisí masného průmyslu ve vztahu k vegetariánství a právům zvířat se věnuje reportáž spisovatele Jonathana Safrana Foera. O narušeném vztahu jídla a času píše švédská esejistka Bodil Jönssonová. Poněkud lehčí tón pak přináší ironická analýza postojů k jídlu v časopisech pro muže Fabia Parasecoliho, stejně jako esej o šampaňském a filozofii Michela Onfraye či pocta klasikovi moderního gurmánství Brillatu-Savarinovi z pera francouzského filozofa a esejisty Rolanda Barthese. Sebestřednou bombastičností a provokativními tezemi nešetří do češtiny poprvé přeložený Manifest futuristické kuchyně Filippa Tommasa Marinettiho z roku 1930.

Původní českou esejistickou tvorbu zastupují texty spisovatelů Markéty Pilátové a Lubomíra Martínka, antropoložek Markéty Slavkové a Ivety Hajdákové, jednoho výtvarného – Václava Hájka – a literárního – Blanky Činátlové – teoretika. Pro většinu z nich je charakteristický lehký a hravý tón, ať už pojednávají o mediální hysterii kávových puristů, teorii hladovění, původu českého štrúdlu nebo sladké chuti v literatuře. Když k tomu připočteme ještě žánr existenciálního jídelního cestopisu a gurmánského bildungseseje, je o to zřejmější pestrost témat a přístupů, jež si autoři zvolili. Stejnou pestrost – tematickou i geografickou – nalezneme v překladové beletrii: Meir Šalev (Izrael), Mate Dolenc (Slovinsko), Wojciech Górecki (Polsko), ruské trojice Lev Losev, Pjotr Vajľ a Alexandr Genis, Yves Petry (Belgie), Christian Kracht (Švýcarsko), Augustín Fernandéz Mallo (Španělsko) ale i autoři z Íránu (Zója Pírzád), Saudské Arábie (Badríja al-Bišr) a Vietnamu (Nguyen Huy Thiep). Posedlost pizzou nebo novým světovým řádem založeným na pojídání kokosových ořechů, tradiční kavkazskou hostinu i případ nedávného kanibalismu, to jsou jen některá z témat. Pomyslnou tečku pak představuje ukázka do češtiny dosud nepřeloženého románu Ada rusko-amerického klasika Vladimira Nabokova.

Sekce věnovaná české a slovenské beletrii tradičně přináší mladé či debutující autory – Martin Jun, Michal Děd, Bára Gregorová, Peter Krištúfek a Víťo Staviarsky. Filmová část se zaměřuje na obraz jídla v americkém (Šimon Šafránek) a východoasijském filmu (Antonín Tesař), stejně jako na pozitivní aspekty nestandardních stravovacích návyků (Tomáš Stejskal). Černý humor a větší než malé množství cynismu obsahuje původní komiks výtvarníka Dávida Marcina a prozaika Petra Měrky.

A stejně jako v každém roce literární texty doplňuje rozsáhlá barevná obrazová příloha současného výtvarného umění. Portfolia dvou českých a čtyř zahraničních umělců provázejí rozhovory s umělci (Alice Nikitinová a Matěj Smetana) a autorské profily (Karla Black, Helen Marten, Elad Lassry a Mark Leckey). Skutečnou výtvarnou tečkou za celým číslem pak představuje obrazová příloha věnovaná knedlíkům ve fotografiích Johany Pošové. Připravili jsme pro vás bohaté a pestré menu z nejčerstvějších surovin, které můžete po malých porcích degustovat celý rok. Teď už nezbývá než vám jen popřát: dobrou chuť!

Autor: 
Název: 
Labyrint revue 33–34
Nakladatelství: 
Labyrint
Rok vydání: 
2014
Počet stran: 
256
EAN: 
9771210688333
Podoba knihy: 
brožovaná
Dostupnost: 
dle aktuální nabídky
Jazyk: 
česky
Sklad.č. 9771210688333:
Běžná cena:195 Kč
Sleva: 
57 Kč
Cena pro vás:138 Kč
Přepočet ceny v EUR: 
5.0 €
 

Přihlášení

Novinky

Běžná cena: 489 Kč
Cena pro vás: 326 Kč
GOODKIND Terry - MPV 02 - Kámen slz (vázané vydání)
Běžná cena: 489 Kč
Cena pro vás: 367 Kč
Vondruška Vlastimil - Husitská epopej VI. - Za časů Jiřího z Poděbrad
Běžná cena: 439 Kč
Cena pro vás: 319 Kč
SCALZI John - Brigády duchů (váz.)
Běžná cena: 299 Kč
Cena pro vás: 219 Kč
SCALZI John - ZÁNIK IMPÉRIA
Běžná cena: 349 Kč
Cena pro vás: 213 Kč
BEAR Greg - SMRTÍCÍ TITAN
Běžná cena: 289 Kč
Cena pro vás: 199 Kč
Běžná cena: 398 Kč
Cena pro vás: 277 Kč
Běžná cena: 479 Kč
Cena pro vás: 314 Kč
Pratchett Terry,Paul Kidby - Poslední hrdina
Běžná cena: 499 Kč
Cena pro vás: 379 Kč
Lagercrantz David - Muž, který hledal svůj stín
Běžná cena: 369 Kč
Cena pro vás: 243 Kč
Martin George R.R. - Sídlo červa
Běžná cena: 198 Kč
Cena pro vás: 151 Kč
Běžná cena: 179 Kč
Cena pro vás: 119 Kč
KING Stephen - Colorado Kid
Běžná cena: 199 Kč
Cena pro vás: 127 Kč
Běžná cena: 298 Kč
Cena pro vás: 196 Kč
Běžná cena: 799 Kč
Cena pro vás: 579 Kč
Běžná cena: 319 Kč
Cena pro vás: 216 Kč
Gabaldon Diana - Lord John a důvěrná záležitost
Běžná cena: 299 Kč
Cena pro vás: 240 Kč
Běžná cena: 449 Kč
Cena pro vás: 287 Kč
Posehn Brian, Duggan Gerry - Deadpool: Hodný, zlý a ošklivý
Běžná cena: 369 Kč
Cena pro vás: 236 Kč
Běžná cena: 199 Kč
Cena pro vás: 127 Kč

Katalog

Katalog

Potřebujete poradit?

Kontakt

Způsoby dodání

Způsoby dodání


Nákupní košík

Nově přidané tituly

Cena pro vás: 97 Kč

Cena pro vás: 97 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 96 Kč

Cena pro vás: 234 Kč

Cena pro vás: 123 Kč

© 2017 BANSHIES, s. r. o. | Obchodní podmínky | Webdesign: Tomáš Vaněk